SAMTAL: Knåda deg och baka baguetter. Alla får smaka.

Martin Johansson är hemmabagare, brödboksförfattare, formgivare, fotograf och lärare i svenska och slöjd. Varje morgon innan han cyklar till skolan bakar han bröd till sin familj. Han älskar deg, och han har ägnat mycket tid till att hitta ett sätt att få ihop brödbakandet med resten av livet. Om detta och mycket annat berättar han på samtalskvällen. Dessutom blir det provsmakning av bröd bakade på olika sorters mjöl (bland annat kulturspannmål från Gotland). Ta gärna med en burk om du vill ha med en klick surdeg hem!

Annons